Гм, я интересуюсь насчет эквивалентности Гальфрида и Годфруа, а также насчет того, все ж Свинбрук или Свинсбрук...
По порядку:
1. Имя
Godfroy и Galfridus - в основе два разных имени. Первое произошло от Gottfried, а второе - от Walfrid.
Родственное Walfrid ("господствовать над миром")- Galfridus, Gaufridus, Geoffroy, Jauffret, Jaffres, Jeffery, Jeffrey. Geofrey, etc.
Родственное Gottfried ("Богумир") - Godfroy, Gaudefroy, Godfrey, Godefroid, Getz, Goffredo, Giotto, etc.
2. Прозвище или антротопоним.
Большинство ученных считает, что фамилии окончательно закрепились, т.е. стали наследственными только в начале XV века. Поэтому с большой долей вероятностью можно утверждать, что Бейкер - это прозвище "Пекарь". Тем более, что оно идет с артиклем le, используемый обычно для прозвищ.
3. 2-е Прозвище
Топоним Swynebroke следует читать по транскрипции: [swinbrоk], т.е. Суинброк.
В итого имеем в переводе с английского:
Гальфрид (Джеффри) Пекарь из Суинброка.
